Umbrië, het groene hart van Italië

In het midden van Italië ligt de regio Umbrië, een groene streek met prachtige landschappen. Umbrië ligt naast het overbekende en veel bezochte Toscane en is, althans tot nu toe, minder toeristisch. Echt een regio dus voor wie houdt van zon en rust. Je vindt er nog tal van authentieke, middeleeuwse stadjes en het eten is er heerlijk. Maak kennis met 'la dolce vita' in Umbrië!

Middeleeuwse plekjes

In Umbrië lijkt het alsof sinds de Middeleeuwen de tijd heeft stil gestaan. Bovenop de heuveltoppen liggen de meest charmante stadjes en dorpjes, vaak nog helemaal omwald met dikke vestingsmuren. Langs een imponerende poort wandel je binnen in een wereld van een ver verleden: nauwe straatjes, karaktervolle pleintjes, kerken en klokkentorens, winkeltjes, eethuisjes en de typische dorpsbar waar druk taterende oudjes genieten van hun cappuccino of caffè. Hier geen stress, geen drukte, geen haast, alleen het ontspannen gevoel van 'la dolce vita'.

De Umbrische keuken

Eenvoud en verse ingrediënten uit eigen streek, dat zijn de sleutelwoorden van de Umbrische keuken. En natuurlijk ook de liefde waarmee Italianen hun heerlijke gerechten bereiden. Olijfolie, truffels, kazen als pecorino en ricotta salata, wijn, uitstekend rundvlees van de chianina-runderen, lams- en varkensvlees, zoetwatervis uit het Trasimenomeer... tal van streekproducten dus voor smakelijke bereidingen. Uit eten gaan in Umbrië is helemaal niet duur en je krijgt waar voor je geld. Je kan natuurlijk ook zelf aan de slag om een typisch menu uit Umbrië op tafel te toveren!